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信任之美炸鸡排

2020-08-12 14:20:45 作者: 0人读过 | 我要投稿

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“外甥女三四岁,喜欢吃炸鸡,每次经过麦当劳啊肯德基啊,就走不动路了!有次跟我们去姥姥家,她一看路是肯德基的方向,就开始念道着,炸鸡炸鸡肯德基,非要让我妈去买,可是由于小孩吃炸鸡不好,我姐屡次嘱咐我妈不让她吃。我妈一边“好好好,等会到了买,你看着点别走过了”地答应着,一边给我爸使了个眼色,然后老爸就很默契地换了一条路走。就这样,小外甥女1直到走到姥姥家都还没看到肯德基的店,她还一路自言自语,咋还没到呢~哈哈~
有了这样的姥姥姥爷,我真担心她再也不相信社会,哈哈哈~~~”
食材明细
主料
鸡排 3片 吐司 2~3片 鸡蛋 1个 淀粉 适当
辅料
盐 适当 友加烧烤料 适当 胡椒粉 适量 花椒粉 适当 生抽 1小勺 辣椒面 适当
孜然口味炸工艺一小时耗时普通难度
炸鸡排的做法步骤
1
准备几块鸡排
2
鸡肉中放入适当盐、花椒面、烧烤料(孜然、味精、辣椒面)、胡椒粉、辣椒面、生抽
3
再加入少许水,用手抓匀,腌制210分钟
4
取一颗鸡蛋打散,加入适量盐、孜然粉,搅匀
5
平底锅中放少许油(我放的比较少,如果人多要多放点)
6
腌制好的鸡排裹上一层淀粉
7
再裹上一层蛋液
8
最后再裹一层面包糠(吐司做面包糠的方法在我的另外一篇菜谱中,懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html)
9
油热时下锅,小火慢炸2~3分钟,翻个面,再炸2~3分钟
10
炸好了
11
一看就很好吃啊!
12
沾点番茄酱
13
撒点孜然粉或直接用现场的烧烤料,味道更好!
小窍门
1.裹面包糠的一步,最好是裹一个下锅一个,面包糠多点好做。
2.吃的时候根据需要撒上孜然粉或烧烤粉,味道更好!
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