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云南野生菌地地道道的十足野味

2020-11-20 11:33:29 作者: 0人读过 | 我要投稿

云南野生菌地地道道的十足野味

说起我们云南来,大家都知道云南环境优美,气候宜人,四季如春。因此,云南也被称为春城。俗语说云南十九怪,开着宝马吃野菜。大家都说靠 山吃山,靠海吃海,我们所说的山不是真正的山,海也不是真正的海。云南虽没有各种海味,但山珍在全部中国那可是出了名的。

说起野味来居首位的就是野生菌,云南野生菌不但在中国,在世界很多国家都很受欢迎的。野生菌种类繁多,味道鲜美,营养价值极高。云南处于高原地区,山高 也就不足为怪了。在云南大山深处生长着很多美味,有香椿、刺五加、杜鹃花、野生石榴花、苦刺花等等。这些野味都是生长在大山里,没有化肥、没有农药、没有 重金属污染。都是纯天然的。

下面大家就一起来看看这出了名的山珍到底有些什么。

1.野生菌

野生菌种类繁多,味道鲜美、营养价值极高;含有很多人体不能合成的氨基酸、各种微量元素。野生菌的吃法也比较繁多,可以煮着吃、炒着吃、炸着吃、烤着吃、炖着吃等等。每一种吃法都有它独特的美味。

2.金雀花

春季是金雀花的开花季节,与鸡蛋一起炒出来,香香甜甜,别有一番风味。在炒的时候把根须摘去后,与鸡蛋一起煎炒,金雀花的甜味融会鸡蛋的香味,非常可口。

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