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巧吃杂粮煎饼盒子首发

2020-09-17 14:13:41 作者: 0人读过 | 我要投稿

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“买的现成煎饼,内含小米、玉米、香米、多吃杂粮有益健康。 l:杂粮食品的偏碱性可中和人体酸性环境,减缓疲劳,增强体能,并可通过清除垃圾、保存水份的作用而发挥良好的美容效果。
2:杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效减缓和预防现代人多发的便秘,减少结肠癌的发病率。
3:杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微(常常在加工进程中丢失)。特别是镁,在红薯中含量极丰,有很好的抗癌、降压效果。
4:杂粮营养丰富,营养素全面均衡,含有高比例的蛋白质、氨基酸,其营养效果远远超过精米白面,是儿童、老年人的最好副食,可起"营养互补"作用。
5:由于杂粮相对而言体积大,热量低,在肠胃中滞留时间长,可使人产生饱胀感,因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最好首选主食。
6:杂粮中维生素含量高,像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等,都能帮助人体清除氧自由基,活化机体酶活性,改良内环境平衡,起到积极的抗衰老作用。”
食材明细
主料
煎饼 4张 鸡蛋 4个 韭菜 120克 五香豆干 2块 海米 少许
辅料
香葱 2根 盐 少量 香油 半勺 蚝油 l勺 生抽 半勺 鸡精 少量 胡椒粉 少量 食用油 适量
葱香口味煎工艺半小时耗时简单难度
煎饼盒子的做法步骤
1
准备食材。
2
将非菜、香葱切碎,五香豆干切成小丁后用蒸锅蒸软。
3
鸡蛋液里加几滴白酒或少许水打散,留出少量蛋液烙饼时用。
4
锅内放油,凉油倒入蛋液,然后把火开大,用筷子快速将鸡蛋搅成小块,鸡蛋定型即关火盛出。
5
趁鸡蛋热时放入香葱丁拌匀。
6
将1勺蚝油,l勺生抽,半勺香油拌到蒸好的豆干里。再将所有食材汇一起,加少许盐,2克胡椒粉,3勺食用油,少量鸡粉,适当虾皮搅拌均匀。
7
煎饼平铺,将韭菜鸡蛋馅放入摊匀。
8
向前卷一层,然后再左右对折,对折后再翻过去,这样包二层馅就不容易漏了。
9
锅内放一层锅底油,油温四五成热,放入包好的盒子,中小火将一面煎成金黄色,然后翻过来煎另一面。
10
将煎好的一面均匀刷上一层蛋液。待另一面烙好后再翻过去烙一下。刷上蛋液烙出的煎饼色彩好看。二面都刷。
11
全部烙好后装盘。
12
表面稍凉用刀切成小块。
小诀窍
韭菜容易出水,要最后放。包好就烙不容易破。左右对折时太紧容易漏。海米最好提早用温水泡一下,豆干可以不放。二面烙差不多再刷蛋液,刷太早烙时间长容易糊。
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