【凤庆茶厂品鉴会】来自勐海厂经典配方的传承

2019年2月27日

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凤庆厂第30次六三方程式

看绿叶沉浮，嗅茶香中袅然飘起，是心灵的沟通，是情感的温暖，是人生的慰藉，是文化深处的开掘。茶的境界，与人生的况味，是何等的相似！今天我们品鉴的是两款生茶，猜产品。

6次出水

两款茶从第三泡开始颜色开始淡化，样1汤色金黄明亮转淡黄透亮、入口新茶味较重，嫩味显，稍微有涩感；样2汤色黄明转淡黄透亮，入口、清顺，苦涩感明显。

3次开汤

样1第一泡金黄明亮，后面两泡淡黄透亮，入口醇和回甘，有涩感，新茶味依旧很明显，杯底留香；样2汤色淡黄透亮，三泡的汤色变化较小，入口清香纯正，浓强回甘，苦涩味明显。

正常冲泡

在前面的20S闷泡中，两款茶涩味较为明显，所有我们缩短了冲泡时间，改为10S出汤，有涩味，化得快，后面两泡稍微出现水味。对于这两款茶，小伙伴们认为应该是一年内的新茶，新茶味较重，产品说法不一。

产品公布

样1是2016年666青饼，样2为2016年999青饼。关于新茶味重，应该是存储问题，转化的慢。这两款茶为六大茶山公司推出的经典数字系列饼茶，666青饼采用西双版纳生态原料，创新结合勐海茶配方加与公司特有的拼配方法制成。此茶饼型圆润周正，色泽润亮，条索肥壮，汤色浅黄明亮，滋味微苦、茶气厚实，香气持久、茶汤稠滑，叶底壮整柔软。999青饼采用西双版纳生态大树原料，创新结合勐海茶7512配方原料，加与公司特有的拼配方法制成。此茶饼型圆润周正，色泽润亮，条索肥壮显毫，汤色浅黄明亮，滋味甘甜微苦、茶气厚实，香气清香持久、茶汤稠滑，叶底壮整柔软。

一杯茶，一人得幽，二人得趣，三人得品，其乐无穷...