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哪些海产品携带食肉菌一定小心别被刺伤

2020-05-21 18:48:07 作者: 0人读过 | 我要投稿

哪些海产品携带食肉菌,一定小心别被刺伤

食肉菌,又称为噬肉菌。食肉菌并不是单一细菌,而是指会引发坏死性筋膜炎的一些混合病菌,是对链球菌或能造成肌肉组织破坏的菌类总称。大多数来自海洋的产品都携带这类病菌,食用没有问题,也不会人传人,主要预防别被海产品刺伤,或本身有伤口别不要接触海产品。

香港大学感染及传染病中心专家指出,食肉菌可由不同的细菌引致,最常见的是甲类链球菌,创伤弧菌也可以引致坏死性筋膜炎。

创伤弧菌通常存在于温暖的海水中。环境性因素,如温暖的海水,能增加贝壳类海产(如蚝、蚬及青口等)内创伤弧菌的数目,但很少引发人类皮肤发炎感染。不过,免疫力低下的人,如糖尿病患者、慢性肾病患者及肝病患者等则要当心,若被这些海产刺伤皮肤,致病菌可从伤口入侵。

这种病菌非常容易在海鲜上出现,垂钓、潜水或是在市井买海产,都有机会感染食肉菌,但在众多感染途径中,吃生蚝风险最高。

人感染“食肉菌”,未必就会出现严重病发。患者的皮肤及脂肪可能只会出现所谓“蜂组织炎”,病情一般较轻,但若病情拖延,病人可患上“坏死性筋膜炎”。病人得病的严重程度,常常取决于个人体质,若本身免疫力较差,比如有肝脏问题或糖尿病,易出现比较严重的感染。

所以,如在处理海鲜时弄伤手,应即时以清水冲洗伤口,后马上用消毒药水清洁及包扎伤口,不可随便处理。如出现受感染的病征,如皮肤红肿、疼痛、发热等,应立即求医。食肉菌初期的病征和流感相似,包括发热、肌肉酸痛、咽喉疼痛等等。随着,患者皮肤的伤口会愈来愈痛,体温会愈来愈高,肌肉和身体组织开始遭到破坏。血压可能下落,影响血液循环,进一步使身体组织坏死。

如果出现上述症状,必须马上求医,不可拖延。一起过www.yiqig.cn

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