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冬笋炒蛋鲜美到无敌

2020-03-26 23:47:51 作者: 0人读过 | 我要投稿

冬笋炒蛋不但营养丰富,做法简单,而且非常好吃,可以说是一道鲜美无敌的简单美食。为了帮助大家做好这道菜,下面我把冬笋炒蛋的具体做法介绍以下,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出美味无敌的冬笋炒蛋。

原料:新鲜冬笋、大葱、鸭蛋或鸡蛋、盐各适当。

做法:冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5~6分熟,捞出。焯好的冬笋,切丝。大葱,切小颗粒。蛋打匀,放一点点盐拌匀。锅中放适当油,放一半葱花下去爆香一下。放笋丝,略加拌炒。放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少量盐,炒匀便可。

提示:可以在鸡蛋液里加少量生抽,这样炒出来的鸡蛋会更有味儿,就是颜色上可能不好看些。先将一部分葱花爆香,这样炒出来的鸡蛋,葱香味会更浓郁一些的。

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