欢迎光临回味散文

当前位置: 短篇原创文学>随笔

自制榴莲千层蛋糕怎样做榴莲千层蛋糕热量高

2020-05-21 18:48:37 作者: 0人读过 | 我要投稿

榴莲相信有的人不喜欢吃,有的人则是非常的爱吃,榴莲的营养价值很高,但是它的热量也是很高的哦,请看本文介绍。

榴莲千层蛋糕的超详细做法一酥皮:普粉300g,糖7g,盐少量,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)。

馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克。

1、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。

2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内

3、用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。

4、将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸

5、将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。

6、将3擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)

7、将4擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。

8、重复5步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。

9、将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。

10、将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。

11、刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装潢。入预热好的烤箱220度,25-30分钟便可。

方法二材料:糯米粉500克、澄粉100克、猪板油、西杏片、榴莲肉。

做法

1、糯米粉、白糖和烫熟的澄粉混合。

2、加水搅匀后,加入猪板油搅拌成糯米团。

3、将和好的糯米团下剂,包入榴莲馅,制成生胚。

4、将生胚粘上西杏片,入油锅炸至金黄色便可。

方法3主料:低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶。糖粉。

做法

1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。

2.把榴莲去核,压碎。

3.把榴莲准备好了之后下面就可以让奶油加少量糖粉均匀打发,留着一会做蛋糕的时候用。

4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺1勺子便可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用。

5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

6.完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了。

7.虽然榴莲千层蛋糕切面的层次不太鲜明,可能是由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒。

方法4配料:奶油芝士200克,全蛋25克,蛋黄1个,蛋白1个,细砂糖40克+15克,榴莲肉90克,低粉12克。

海绵蛋糕底:鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄),细砂糖30克(加入蛋清),低筋面粉60克。

做法

1、首先制作海绵蛋糕底。将6英寸圆形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。

2、拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的圆圈。点击这里依照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事前筛出的圆圈里画圈挤出。

3、挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色便可出炉。冷却后备用。

4、奶油芝士室温软化以后,用打蛋器高速搅打片刻,直到变得顺滑无颗粒。

5、全蛋、蛋黄、细砂糖(40克)、新鲜榴莲肉放入食品料理机,搅打成泥状。

6、将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里,并用打蛋器搅打,每次都要搅打到完全融会再搅打下一次。

7、低筋面粉过筛,倒入搅打好的芝士糊里。

8、用橡皮刮刀拌匀,拌好的面糊呈浓稠细腻的状态。

9、1个蛋白加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,可以拉出弯钩的湿性发泡状态。

10、将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里,采取从底部往上翻拌的方式拌匀,不要画圈搅拌。

11、拌匀以后,蛋糕面糊就制作完成了。

12、6寸的蛋糕圆模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘,将第三步烤好的海绵蛋糕铺在底部,然后倒入蛋糕面糊,抹平。

13、在烤盘里倒入开水,将蛋糕模放入烤盘里。

14、将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱,中下层,烤1个小时,蛋糕完全膨起,表面呈浅金黄色即可出炉。出炉后冷却,连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模,切块食用。

方法5材料:榴莲肉、面粉、油、鸡蛋、白砂糖。

做法

1、榴莲取肉备用。

2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适当水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手。

3、将面团揪成许多小团,按扁,然后包入榴莲肉,再刷上一层淡淡的鸡蛋黄,放入烤炉烤至金黄色熟就可以吃了。

榴莲千层蛋糕热量高吗只要是蛋糕,热量就不会少。榴莲千层蛋糕的热量确切高,不建议常常吃。

榴莲热量为147卡/100g,蛋糕热量为347卡/100g。

榴莲千层蛋糕会发胖吗榴莲千层蛋糕适当食用不会发胖,吃多了容易发胖的。榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃没法完全吸收时会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。 榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过量食用反而会阻塞肠道,引起便秘。 榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。 它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。

生物谷灯盏花有哪些特色

气血不畅通怎么调理

晚上多夜尿吃什么

优卡丹小儿氨酚烷胺颗粒说明书

腿上静脉血栓治疗

江苏都市网
中国企业网财经
邻医网

本文相关的其他文章