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蒸蛋试试这样做造型可爱营养又美味老人孩子

2019-12-08 17:28:54 作者: 0人读过 | 我要投稿

蒸蛋试试这样做造型可爱,营养又美味,老人孩子都喜欢

这道菜做法非常的简单,但是造型可爱,营养又美味。老人和小朋友都可以吃,也非常适合给小宝宝当辅食。外边的南瓜软糯香甜,里边的蒸蛋嫩滑可口。

秋冬季吃点南瓜还是很不错的,做的时候如果南瓜肉太厚,可以挖掉部分的南瓜肉,因为这样可以多倒些蛋液进去,但是也不能挖掉太多,不然南瓜就没啥吃头了,还可以把挖出的南瓜肉和蛋液混合一起蒸哦。

原料:

鸡蛋两个、小南瓜一个、盐、香油。

做法:

1、主料备用。

2、南瓜洗净1/3处切开,用小勺子掏出南瓜瓤,可以继续用勺子刮掉部分南瓜果肉。

3、把南瓜做的小碗放入蒸锅内,蒸15分钟左右取出放凉备用。

4、鸡蛋加入的凉开水和适量的盐,搅打成均匀的蛋液。

5、蛋液用小筛子过筛。

6、蛋液倒入晾凉的小南瓜内。

7、再次入蒸锅蒸15分钟左右。

8、食用时可以淋少量的香油。

本文相关词条概念解析:

蒸蛋

蒸蛋,是汉族传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候此菜中鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,是一种营养价值很高的食品。

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